Specialiteiten
Ganzen- en eendenlever
- Eendenlever met Armagnac (per 100 g)
- Ganzenlever Délice blok 3% truffel
- Ganzenlever Girondine
- Ganzenlever Apicius
- Verse huisgemaakte paté en wildterrine (seizoen)
Vismousses
vers huis gemaakt (per 100 g)
- Mousse van Noorse zalm
- Mousse van zeeduivel met prei
- Mousse van kabeljauw met spinazie
- Galantine van gerookte zalm en zeetongfilets
Gerookte vissoorten
(per 100 g)
- Extra zacht gerookte Schotse zalm handgesneden
- Gerookte heilbot
- Gerookte paling
- Gerookte forelfilets (per 2 stuks)
Kaviaar op bestelling
- Iraanse sevruga 30, 50, 100 gram op bestelling
- Farmed ossetra kaviaar