Vlees
- Coq au vin of op grootmoeders wijze
- Kipfilet shiitakes & oesterzwam
- Kip met archiduc-, Provençaalse, dragon- of currysaus
- Gentse waterzooi
- Gestoofd konijn met pruimen, champignons of met bieslook en tomaat
- Eend met sinaasappelsaus
- Eend met groene pepersaus en groenten krans
- Eendenborstfilet met appeltjes, vijgen en honingsaus
- Eendenborstfilet met vers fruit en limoen
- Parelhoen met perziken en sinaasappelsaus
- Parelhoen in roomsaus en seizoengarnituur
- Piepkuiken met fruit en sinaasappelsaus
- Piepkuiken met bieslook
- Piepkuiken met kalfzwezeriken en roomsaus
- Kalfszwezeriken met room en champignons & korstje
- Kwartels lichte pepersaus - Veronique met muskaatdruif
- Kalkoenfilets "Alexandra" groene peper, asperges en artisjok
- Kalkoenfilets met venkel geparfumeerd met bieslook
- Kalkoenfilet Curnonsky met landais lever
- Kalkoenblokjes met prei en ananas geparfumeerd met curry
- Kalfsfricassee in dragonsaus of op grootmoeders wijze
- Kalfsgebraad Alexandra of Orlof met kaas & ham
- Pata Negra haasje met zijn seizoen garnituur
- Bouletten in tomatensaus met erwten en worteltjes
- Varkenshaasje met chorizo en zwarte olijven
- Varkenshaasje op een bedje van shiitakes
- Varkensgoulash met rijst
- Varkenslapje Hongaars met aardappelschijfjes
- Ossentong met maderasaus of met kappertjes
- Lamskoteletjes met seizoengarnituur
- Lamscurry op zijn oosterse wijze
- Hesp met witloof in de oven
Paella mixt
met kip, konijn, zeevruchten, scampis, ...
van 4 tot ... personen